{"product_id":"peru-la-confianza","title":"Peru La Confianza","description":"\u003cp\u003eDieser als Natural verarbeitete Kaffee überzeugte uns mit seiner schönen Säure und einer marmeladenartigen Süsse. Wir finden Noten von roten und auch tropischen Früchten und eine wunderbar weinartige Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn den letzten Jahren wurde die Kaffeeproduktion auf La Confianza fast vollständig auf den Natural-Prozess umgestellt. Zwar mache das ständige Bewegen des Kaffees und die Kontrolle der Temperatur beim Trocknen zusätzliche Arbeit, sagt Angel, aber dadurch spare man viel Wasser und Zeit beim Waschen des Kaffees. Und die Qualität sei vermutlich noch besser geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Kaffeekirschen 8-15 Tage lang auf erhöhten Trockenbetten zum Trocknen ausgelegt, bevor sie auf die Terrasse gebracht werden, wo die Trocknung fortgesetzt wird. Die Familie führt die Prozesse\u0026nbsp;sehr strukturiert durch, was sich in der von Jahr zu Jahr\u0026nbsp;ziemlich gleichmässigen\u0026nbsp;sowie sehr hohen Qualität widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWir haben Angels und Editas Kaffee zum vierten Mal in Folge gekauft und die gekaufte Menge über die Jahre erhöht. Letztes Jahr besuchten wir sie in Las Pirias – erfahre \u003ca href=\"\/de\/blogs\/stories\/sourcing-specialty-coffee-from-ecuador-and-peru\" target=\"_blank\" title=\"Präzision und Familie – Specialty Coffee aus Ecuador und Peru\" rel=\"noopener\"\u003ehier\u003c\/a\u003e mehr darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b36c1062-bab9-4183-a67f-c9949283985b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Drip Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":48874876961111,"sku":"CO-PER-CZA-E01-250G-WB","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":50959723757911,"sku":"CO-PER-CZA-E01-1K-WB","price":64.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":50959723790679,"sku":"CO-PER-CZA-E01-4K-WB","price":249.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/0325\/9735\/files\/Peru-Finca-La-Confianza-Jose-Angel-Espinoza-Caruajulca-Espresso-Filter-Foto-Drip-Roasters.jpg?v=1779710965","url":"https:\/\/driproasters.pro\/de\/products\/peru-la-confianza","provider":"Drip Roasters","version":"1.0","type":"link"}